不管是一般的生產設備，還是加工食物的生產設備，都需要安裝蒸柜的流程操作，只有這樣能夠發(fā)揮設備的作用，不損害設備。而且有些設備在使用了一段時間之后，會產生水垢，如果水垢不處理，那么，肯定是對設備不利的。那么，又該如何給設備除水垢呢?作為四川商用廚房設備十大廠家之一，我們有多年的商用廚具的生產經(jīng)驗，現(xiàn)在就來和大家分享。

　　作為四川十大商用廚具設備生產廠家，我們整理了廚房設備的安全使用方法和除垢技巧，主要可分為以下幾點：

　　1、蒸煮爐除垢

　　錯誤操作：水箱里面的水不經(jīng)常放掉，不進行水垢清理。

　　造成后果：水垢積存很多，產生類干燒，將水箱內膽燒漏。

　　正確操作：廚房凡是涉及水加熱的設備(例如：海鮮蒸柜)，在用完后都要及時的把水放掉。

　　2、開水機除垢

　　錯誤操作：不換水、不除水垢。

　　造成后果：水垢將加熱管包死，溫度過高使得加熱管爆裂。

　　正確操作：定期除水垢，手動清理注意防止碰壞內壁;使用除垢粉除垢之后，多進行幾次沖洗，防止殘留除垢劑對水箱內膽進行腐蝕。

　　3、爐灶安全使用

　　錯誤操作：未將灶臺上面盛有熱油的鍋具拿下來，直接進行電子打火啟動。

　　造成后果：在未查明爐灶內火種是否早已熄滅，燃氣在爐膛內積存，冒然打火會造成“爆燃(崩鍋)“。

　　正確操作：先將排煙打開，將灶面上的鍋具移走，將爐膛內可能積存的燃氣排出，然后進行點火。

　　以上這些就是我們整理的關于商用廚房設備的安全使用和除垢技巧的相關經(jīng)驗，希望對大家有所幫助。