我們?cè)谥暗奈恼轮幸呀?jīng)分析過(guò)廚房能源浪費(fèi)的原因，主要有技術(shù)原因和管理原因。而廚房的節(jié)能就必須從這兩方面著手。我公司作為專業(yè)的商用廚房設(shè)計(jì)公司，在節(jié)能減排方面有豐富的經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在我們就談?wù)?strong>飯店廚房布局中的節(jié)能設(shè)計(jì)談?wù)勛约旱目捶?，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/span>

　   首先、在飯店布局中應(yīng)該考慮到利用自然光而減少人工照明的時(shí)間，這樣就能夠減少?gòu)N房對(duì)電源的使用。因此，在廚房布局中較高的廚房設(shè)備就應(yīng)該設(shè)置在窗口，這樣就不用影響自然光線的照射。

　　其次、必須對(duì)飯店廚房抽排系統(tǒng)進(jìn)行合理設(shè)計(jì)，不要把不同時(shí)間段使用的設(shè)備安排在一個(gè)排煙罩下使用，這樣就會(huì)增加排煙風(fēng)機(jī)的工作時(shí)間，從而增加了廚房的風(fēng)機(jī)的使用量和電量。

　　第三、冷凍冷藏設(shè)備不能夠距離發(fā)熱設(shè)備太近，冷凍冷藏設(shè)備受熱，保溫受到影響，頻繁啟動(dòng)，這都會(huì)增加能耗。

　　第四、在設(shè)備選型時(shí)由于選擇了預(yù)實(shí)際需要不符的，高能耗的設(shè)備，增加了功耗。比如一些設(shè)備保溫性能極差，散熱快，這都增加了能耗。因此，在選擇廚房設(shè)備時(shí)，應(yīng)該盡量根據(jù)廚房的實(shí)際需要，選擇適合自己需要的廚房設(shè)備，這樣才能用更本上節(jié)約能源。

　　總之，飯店廚房能源的節(jié)約方法有很多，而最有效的就是從在廚房設(shè)計(jì)階段就能把節(jié)能減排考慮進(jìn)去，這樣才能從源頭上節(jié)能，減少?gòu)N房設(shè)備的能源消耗。

　　優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司是成都廚房設(shè)備中，多年從事廚房節(jié)能減排設(shè)計(jì)的公司，在節(jié)能減排技術(shù)方面有豐富的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，有需要的可以電話聯(lián)系咨詢。